.png){kind=logo}
.png)
.png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
-
HAND PICKED .png)
CUPPING SCORE 85 
CAFFE DO BRASIL .png)
Region: CERRADO MINEIRO - Aróma/ chuť: veľmi vyvážená chuť, tóny kávových kvetov, hrozienka, čokoláda, med, lieskové orechy, s veľmi dlhou dochuťou a hutným telom
Podrobný popis
Lieskový orech
NUTS
Hrozienka
RAISINS
Med
HONEYPopis:
- Stupeň praženia: 55 - 59 Medium | 60 - 69 Medium Dark
- Roaster: 9 Grams Coffee
- Krajina pôvodu: Brazília
- Farmár: Macaubas, Araguari / Minas Gerais
- Zber: Jún - September
- Odroda: Arabica
- Varieta (kultivar): Yellow Cauai Amarelo IAC-62
- Nadmorská výška: 800 - 1150 m.n.m.
- Region: Cerrado
- Processing Method: Natural
- Aróma: Čokoládová / oriešková
- Acidita: Nízka
- Chuť: Veľmi vyvážená chuť, tóny kávových kvetov, hrozienka, čokoláda, med, lieskové orechy, s veľmi dlhou dochuťou a hutným telom a jemnou chuťou medu
- Skladovanie: V suchu
- Hmotnosť netto: 250g | 1000g
Vhodná na prípravu (podľa praženia)
Štýl talianskeho espressa
O farmárovi
Reinaldo má svoj pôvod v regióne Galícia a pochádza z rodiny farmárov, láska k pôde a pestovaniu sa prenášala z generácie na
generáciu. Od Galície po Paraná, od Paraná po Cerrado Mineiro našiel Reinaldo v tomto regióne ideálne podmienky na pestovanie kávy.
Vaše hodnoty sú priekopník DNA, podnikateľský duch, vytrvalosť a dlhodobá vízia.
Ako sa hodnotí káva
Ako sa hodnotí brazílska káva podľa štandartov - metóda Brazil/ New York. 300 gramov zelenej kávy sa zoberie ako vzorka z vreca.
Tabuľka 1 - počet kávových zŕn ekvivalentný 1 chybe. Napríklad 5 zlomených zŕn sa počíta ako 1 chyba. Naopak, ak sa nájde 1 kamienok, ten sa počíta ako 5 chýb
| Vnútorná chyba | Počet výskytov | Počet chýb |
| Čierne zrno | 1 | 1 |
| Kyslé | 1 | 1 |
| Mušle | 3 | 1 |
| Zelené | 5 | 1 |
| Zlomené zrná | 5 | 1 |
| Poškodené hmyzom | 5 | 1 |
| Deformované | 5 | 1 |
| Vyschnutá čerešňa | 1 | 1 |
| Plávajúce zrno | 2 | 1 |
| Veľký kameň alebo vetvička | 1 | 5 |
| Malý kameň alebo vetvička | 1 | 1 |
| Veľká koža alebo šupka | 1 | 1 |
| Stredná koža alebo šupka | 3 | 1 |
| Malá koža alebo šupka | 5 | 1 |
Ako sa hodnotí brazílska káva podľa štandartov - metóda Brazil/ New York. 300 gramov zelenej kávy sa zoberie ako vzorka z vreca.
Tabuľka 2 - po spočítaní všetkých chýb sa káva klasifikuje podľa tejto tabuľky
| Typové číslo - označenie | Maximálny prípustný počet chýb |
| NY2 | 6 |
| NY 2/3 | 9 |
| NY3 | 13 |
| NY 3/4 | 21 |
| NY4 | 30 |
| NY 4/5 | 45 |
| NY5 | 60 |
| NY 5/6 | 90 |
| NY6 | 120 |
| NY 6/7 | 180 |
| NY7 | 240 |
| NY8 | 450 |
Všetko o našich kávach
ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily. Záleží nám na balení kávy, aby ste ju vedeli doma udržať čo najdlhšie čerstvú. Po upražení sa uvoľňuje plyn, ktorý by mohol naplniť obal, možnosť prasknutia sáčku napr. pri manipulácii a tento ventil tomu zabraňuje a následne zabraňuje kyslíku dostať sa do balenia a opätovne uzatvárateľný zip. Jednoducho po príprave kávy si obal zavriete a kávu máte chránenú bez ďalšieho prístupu vzduchu. Pri kilových baleniach používame jednocestný ventil. !
Stupne praženia
pozrite si tabuľku, kde sú rozdelené stupne praženia
Martina Biela
Verný zákazníkSoňa Janišová
Verný zákazníkO praženie kávy, nákup a následný výber zelenej kávy sa stará
Mayo Galuška
Vedeli ste, že naše obaly sú 100% recyklovateľné. Naša kolekcia 1 kg balení dbá na životné prostredie. Náš odkaz WAKE UP (Vlk červený - vymretý druh) nabáda k zamysleniu. Zobuď sa a urob si kávu alebo zobuď sa a poobhliadni sa okolo seba.
Výber je na Vás!
Doprava zdarma
Pri objednávke nad 20 €
Tovar skladom
Tovar skladom odosielame okamžite
Odmena za vernosť
Systém BeanCoin je vaša odmena| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Kontinent: | Latinská Amerika |
| Krajina pôvodu: | Brazília |
| Stupeň praženia: | Medium 51 - 60, Medium dark 41 - 50 |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Zalievaná káva, French press |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Natural (suchá) |
| Acidita (kyslosť v káve): | Bez acidity, Nízka |
| ? Certifikácia kávy: | SCA score 85 |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Katarina Gostikova
Mayo
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.
Moustache (fúzy)
Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.
Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)
Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)
Star (hviezdy)
Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".
Font 9 Grams Coffee
Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.
Font 1st roastery in town
Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.
Colour (farba)
Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).
Farebné rozdelenie
Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.
Vrele odporúčame
ADRIANA SELIGOVA
Lukáš Majerik
Zuzana Bednarikova
René Nápravník
Zuzana
Tento eshop milujem a kavu tu kupujem uz aspon 2 roky. Iba raz mi volali, ze mali chybu na webe a ze tovar bude odoslany neskor a ospravedlnovali sa a nakoniec dosiel aj tak skoro a navyse pribalili rozne ochutnavkove caje a kavu. Odporucam absolutne!
Mayo
(Administrátor)
(Administrátor)
(Administrátor)
(Administrátor)
(Administrátor)
(Administrátor)
(Administrátor)
Mayo
(Administrátor)
Mayo
(Administrátor)
(Administrátor)
(Administrátor)
(Administrátor)
(Administrátor)
Mayo
(Administrátor)
Mayo
(Administrátor)
(Administrátor)
Mayo
(Administrátor)
(Administrátor)
(Administrátor)
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.coffeeart.me%2F9-grams-coffee-brazil-specialty-i%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.coffeeart.me%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F4757_9gc-garcia.png%3F6720d2a7&description=<ul style="list-style-type: circle;">
<li><span style="font-size: 8pt;"> <img src='https://cdn.myshoptet.com/usr/www.coffeeart.me/user/documents/upload/IKONY/Hand picked.png' alt="Hand picked" width="36" height="25" /> HAND PICKED <img src='https://cdn.myshoptet.com/usr/www.coffeeart.me/user/documents/upload/IKONY/Ethical – kópia (2).png' alt="Ethical – kópia (2)" width="38" height="24" /> CUPPING SCORE 85 <img src='https://cdn.myshoptet.com/usr/www.coffeeart.me/user/documents/upload/IKONY/Cafes-do-brasil.png' alt="Cafes-do-brasil" width="23" height="31" /> CAFFE DO BRASIL <img src='https://cdn.myshoptet.com/usr/www.coffeeart.me/user/documents/upload/IKONY/logo (3).png' alt="logo (3)" width="29" height="23" /> Region: CERRADO MINEIRO</span></li>
<li><span style="font-size: 8pt;">Aróma/ chuť: veľmi vyvážená chuť, tóny kávových kvetov, hrozienka, čokoláda, med, lieskové orechy, s veľmi dlhou dochuťou a hutným telom</span></li>
</ul>){kind=link}