Káva s rodokmeňom
100% recyklovateľný obal , víťaz súťaže CUP of EXCELLENCE 2018 a CUP of EXCELLENCE 2020 , Cupping score 91,8
- Chuť/Aróma: ovocná, orech, citrusy, mierna kyslosť, mandarínky v dochuti
Podrobný popis
Cupping score 91,8
Patrí medzi desať najlepších káv na svete! Sme radi, že Vám môžeme ponúknuť túto kávu víťaž súťaže CUP of EXCELLENCE 2018 a 2020 a farmy Luisa Alberta Balladareza Moncada.
Farma se nachádza na ďalekom severe Nikaragua La Cordillera de Dipilto. Vďaka hornatému terénu má región jedinečnú kontrastnú mikroklímu. Miesta na južnej strane vrcholu sú vystavená na slnku, ale miesta na severnej strane sú pohlcené zeleňou a udržujú si vlhkosť. Práve tieto podmienky Balladarez využíva k výrobe výnimočných káv.
Pacamara je neobvyklá odroda, kríženec tradičnej sladkej Paca a obrieho Maragogype. Luis a Beneficio Las Segovia vytvárajú kávu, ktorá je výrazná a chutná.
Kategória: | Zelená káva |
---|---|
Hmotnosť: | 1 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.
Moustache (fúzy)
Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.
Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)
Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)
Star (hviezdy)
Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".
Font 9 Grams Coffee
Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.
Font 1st roastery in town
Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.
Colour (farba)
Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).
Farebné rozdelenie
Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.