TORINO LIMITED EDITION moka box 6ks

Podrobný popis

Torino 1890 Limited Edition – Súprava 6 moka plechoviek
Torino 1890 Limited Edition je špeciálna sada limitovanej edície 6 x 250g plechoviek jemnej 100% vysokohorskej kávy Arabica mletej 
na moka. 
Torino 1890 Limited Edition: história siahajúca viac ako 133 rokov
Toto je príbeh veľkej značky, ktorá sa zrodila v Turíne v roku 1890, keď bol predaj pražených kávových zŕn ešte činnosťou 
vyhradenou pre niekoľkých znalcov. Dnes, takmer 133 rokov po prvom upraženom zrnku vo via Pietro Micca, sa rodí limitovaná 
edícia Torino 1890: rad 6 plechoviek, jedna pre každé písmeno názvu mesta, jemnej 100% kávy Arabica z vysočiny.

Nová línia určená nielen na oslavu mesta, kde spoločnosť sídli, ale aj na oznámenie zmeny štýlu loga Costadoro.

Giulio Trombetta, prezident AD Costadoro, túto zmenu komentuje: „Costadoro bolo vždy otvorené pre každú časť sveta a prítomné 
vo viac ako 40 krajinách. Väzba na územie pôvodu je však veľmi jasná a predstavuje záruku tradície a kvality. Každá spoločnosť 
musí byť hrdá na svoju krajinu, musí byť veľvyslancom svojej kultúry a svojich produktov, pričom nikdy nezabudne, odkiaľ pochádzajú.

Káva v plechovke s jedinečnou a výnimočnou chuťou. Spoločnosť costadoro gruppo vznikla v roku 1890. Od tej doby generácie rodín preberajú receptúry a know-how praženia. Spoločnosť so svojou kávou vyhráva prestížne súťaže v komerčných blendoch. Kávy od spoločnosti sú certifikované najdôležitejšími inštitúciami INEI, ISO, IQ NET, IICT...

Popis:

• Balenie: 6 x 250g káv

Costadoro Caffe a veci blízko spojené s touto značkou, ktorá patrí do jedinečného zoskupenia torrefazione grancaffe, ako aj sa hrdí zlatou medailou z medzinárodnej súťaže IICT, kde spomedzi 200 testovaných blendov získala zlatú medailu, taktiež najprestížnejšími európskymi certifikátmi, ako aj certifikátom INEI, ako zárukou najvyššej kvality od tohto talianskeho inštitútu.

Overená kvalita

​Každá fáza výroby kávy spoločnosti Costadoro je sledovaná tímom odborníkov. Denne kontrolujú výrobný proces, aby zaručili, že káva dodávaná našim zákazníkom bude vysokej kvality a nezameniteľnej chuti. Vďaka vynikajúcim službám získal obchodný tým Costadoro licenciu IIAC (Mezinárodný inštitút degustátorov kávy) a certifikát UNI EN ISO 9001:08 - CSQA no.6.

História

​Láska ku káve od roku 1890. V roku 1890 otvoril Oreste Beccuti v ulici Via Pietro Micca v Turíne obchod s kávou s názvom Costadoro, ktorý se čoskoro stal ústredným miestom pre všetkých milovníkov kvalitnej kávy z celého Turína. Z rodinnej kaviarne sa stala moderná spoločnosť zaoberajúca sa pražením najkvalitnejšej kávy, ktorá je úspešná nielen v Taliansku, ale i v zahraničí. Je to výsledok práce plnej nadšenia a odhodlania so zvláštnym zreteľom na vývoj a inovativný výzkum. Postupy, držícia sa zásad viac než storočnej tradície, však zostali zachované.

Spoločnosť

Skupina Costadoro Group, dlohoročný výrobca praženej kávy pre gastrónomiu (HO.RE.CA), patrí dnes medzi nejúspešnejšie priemyslové spoločnosti v severnom Taliansku s viac než 150 miliónmi šálkok kávy servírovaných každý rok. Vďaka mezinárodnému postaveniu spoločnosti je káva Costadoro zastúpená vo viac než 30 rôznych krajinách. Približne 35% produkcie praženej kávy je distribuované na zahraničné trhy.

V súčasnej dobe je spoločnost Costadoro významným merítkom pre rozširovanie talianskej kultúry espressa po celom svete. Vďaka starostlivosti a pozornosti, ktorú venujú produkcii kávy, získala skupina Costadoro vysokú pozíciu na mezinárodnom trhu. Neustále hľadanie dokonalosti a úzkostlivá starostlivosť sú aspekty zastúpené vo všetkých fázach výrobného procesu a pre skupinu Costadoro patrí k  základným hodnotám. Zameriava sa na inováciu a vedecký výzkum. Výsledkom našeho každodenného snaženia je, že klientom ponúkame nielen kávu, ale aj  intenzivnú chvíľu potešenia.

​Výrobný proces

​Od samého začiatku prijala spoločnosť Costadoro filozofiu, že v záujme dokonalého výsledku je potreba mať dôkladné znalosti produktov, stále hľadať nejlepšie suroviny na trhu a mať silné vôľu k neustálému zlepšovániu. Špecialisti spoločnosti Costadoro vyberajú a nakupujú najkvalitnějšiu surovú kávu na trhu priamo v krajinách pôvodu, s cieľom ponúkať zákazníkom len tie nejlepšie kávové zrna.

​Praženie kávy

​Je základným krokom k zabezpečeniu nejvyššej kvality produktov s výslednými požiadavkami na chuť a vôňu. Praženie kávy Costadoro je pomalé (cca 20 minut), pri nižších teplotách (210-220°C). Tento spôsob praženia zaistí, aby kávové zrná boli rovnomerne upražené zvnútra i na povrchu. Zrná kávy sa pražia samostatne podĺa jednotlivých druhov, pretože kávové zrno rôzného pôvodu vyžaduje rozdielnu teplotu a dobu praženia. Pre Costadoro je i samotné chladenie čerstvo upraženej kávy umením. Zrna sa chladia iba vzduchom (nie kombinácií voda-vzduch). Výsledkom sú ľahšie zrná bez prebytočného a nežiadúceho obsahu vody. Po upražení a schladení káva prechádza procesom oddeľovania nepotrebných kávových zŕn. Systém pracuje na základe jemnej rovnováhy medzi elektronickými, vizuálnymi a mechanickými princípami slúži k identifikácii a okamžitému vyradeniu nevhodných zrn kávy na základe farby. Costadoro bola prvá spoločnosť v Taliansku, ktorá tento nový systém Sortex Z+1 BL skenujúci kávové zrná v  závislosti na tvare a veľkosti, zaradila do svojho výrobného procesu.

Ocenenie 2013

​Firma Costadoro Gruppo bola získala prestížne ocenenie "Registro delle Imprese Storiche" (Register národných historických podnikov) za viac ako 100 ročnú existeniciu, prínos pre taliansku ekonomiku a vzdelávanie. Gratulujeme a držíme palce aj Ďalších minimálne 100 rokov.

Firma Costadoro Gruppo bola získala zlatú medailu z hodnotenia káv prestížnym talianskym inštitútom IICT (International Institute of Coffee tasters) , kde spomedzi 113 blendov a za účasti 26 rozhodcov z 11 krajín. Veľmi si vážime toto ocenenenie a sme právom hrdí.