Slayer espresso 2GR

Podrobný popis

Dotykový jednoduchý display, ktorý pomáha nastaviť všetky potrebné funkcie kávovaru. Pripravte si najdokonalejšie espresso pomocou riadenia prietoku vody, ktorý dopomáha  k zvýrazneniu sladkosti. Extrémne jemné mletie spolu s technológiou Pre-brew dodá espressu neuveriteľne plné telo a bohatú krému. Baristi, ale aj amatéri po celom svete pripravujú výnimočné espresso. To je Slayer 
Vhodný do: espresso bar, malé reštaurácie, catering alebo do vašej kuchyne 

VITAJ NOVÁ EXTRAKCIA

Extrakcia sa začína v pre-brew (preinfúziou) to znamená pomalým "wetting" - namočením kávy v portafiltri s veľmi obmedzeným prietokom. Keď je káva celá navlhčená, začnete extrahovať (akurátor do druhej polohy), tým vlastne zvýšite potrebný tlak a prietok.  Tieto dve polohy (pre-brew a brewing) sa používajú s úmyslom, aby na  rôznych vzorkách kávy vytvorili profil, ktorý dosiahne požadovanú vôňu a chuť. Táto manuálna technika vytvára skutočné, vnímateľné zmeny chuti a vône. 

Pomalé navlhčenie kávy, dáva tiež možnosť správnej extrakcie pri mimoriadne jemnom nastavení mletia. S pre-brew, Slayer Espresso kávovar prijíma - dokonca preferuje - rozsah veľkosti častíc, ktoré žiadny iný kávovar nemôže tolerovať.

PERSONALIZE

Vaša káva a vaša kaviareň sú výsledkom dôkladnej prípravy, tvorivého úsilia a jedinečnosti. Ponúkame Vám odlišnosť. Navrhnite si vlastnú kombináciu farieb a materiálov. V galérii môžete vidieť niekoľko inšpirácií možností vlastného designu. Všetky 3 modely v rade Slayer Espresso môžu byť prispôsobené vašim špecifikáciám.
Klasický vzhľad Slayera: obsahuje čierne panely krytu, strieborné Xs a peruánske orechové drevo.
Napíšte nám a my sa postaráme o Vašu jedinečnosť

KÁVOVAR PROFESIONÁLOV

Tento stroj je postavený tak, aby vzdoroval najvyššiemu dopytu a aby spríjemňoval prácu baristom po celom svete. Nekonečná kapacita pary, maximálna teplotná stabilita a revolučné ovládanie extrakcie nás potešia

Vlastnosti:

• Akurátory a rukoväte z peruánskeho orechového dreva
• Sklenený dotykový displej
• Automatické timery
• Nastaviteľná teplota
• Shot zrkadlo
• Tryska na horúcu vodu
• Protišmykové nožičky
• Variabilný (nastaviteľný) prietok
• Nastaviteľný tlak pary s PID a prispôsobiteľnou koncovkou
• Dual boiler s riadením spotreby energie
• Predhrievacia cievka pre stabilitu teploty
• Naked portafilter  58mm
• 18g  sitko
• Priamy prívod vody
• Certifikovaný NSF, UL, CE

Technická špecifikácia:

• Hlava je testovaná 1 milión cyklusov
• "Nahý" chrómovaný, mosadzný portafiltrer 58-milimetrov
• PID regulácia teploty a tlaku, nastaviteľná po 0,1 ° C (Celsia alebo Fahrenheita)
• 1,1-milimetrový, 4-otvorová tryska
• Parný prevodník pary
• Saturnovaná hlava s automatickým čistením a odvzdušnením
• Interné čerpadlo
• Mechanická paddle hlava
• Možnosť nastavenia preinfúzie cez low-flow brewing
• Možnosť uloženia do pamäte aktuálne nastavenie pre brewing času (samozrejme je spojený s gramážou vody)
• PID Elektronicky display a nastavenia
• PID Elektronicky nastaviteľné čerpadlo (tlak čerpadla)
• PID Elektronicky nastaviteľné samočistenie
• PID Elektronicky nastaviteľná teplota s presnosťou 0,1 C (teplota je veľmi presná, pretože čidlo sa nachádza v hlave kávovaru) C/F
• PID Elektronicky nastaviteľná sila trysky 

Rozmery

DĹŽKA

• Telo: 46 cm
• Od nohy knohe:45 cm

ŠÍRKA

• Telo: 61,7 cm
• Od nohy k nohe: 44,4 cm
• Zadný panel: 28,5 cm

VÝŠKA 

Horná časť zadného panelu: 32,3 cm

VÁHA

• Netto: 45,5 kg
• Brutto: 49,9 kg
• Prepravná hmotnosť: 72,6 kg

Elektrika:

• Brew (espresso) boiler: 1.2 L na každú hlavu
• Steam (parný) boiler: 7.4 L
• Pe heat boiler: 3,3 L
• Pre-heat coil (cievka): 60 mm
• 200 -260 V / 27 ampérov
• 6300 W

Voda a zapojenie

• Prívod: 3/8, studená oda s uzatváreteľným ventilom
• Vstupný tlak vody: 3-5 Bar / 43-72 PSI
• Prietok: 5,6 L za minútu
• Odtok: 1.2 m samovoľne
• Tvrdosť: Nesmie presiahnuť 50 ppm (parts-per-million) alebo 2,9 °dGH (degress general hardness)
• Total dissolved solids: Podiel rozpustných látok 75-125 ppm (parts-per-million)
• PH vody: 6,5- 7