9 Grams Coffee Tanzania AB Ngila Estate Peak

Tanzania AB Ngila

Tajomstvo kávy Tanzania Ngila Estate tkvie v nadmorskej výške a pôde, v ktorej je pestovaná. Kávovníky rastú vo výške 1600 m.n.m., kde je vulkanická pôda bohatá na rôzne minerály. Vďaka tomu vás táto africká káva ohromí plnou šťavnatou chuťou pomela, sliviek a vína, ktoré nerušene dopĺňa jemná horkosť.

Stredné až plné telo kávy doplnené sviežou ovocnou aciditou robí z Tanzanie Ngila Estate  ideálnu kávu na espresso, ale aj alternatívne prípravy ako sú napríklad chemex, v60 či aeropress.

Ngila Coffee Estate bola založená okolo roku 1920 na svahoch krátera Ngorongoro nemeckým osadníkom. Bolo to dobrodružné úsilie, ako by sa dalo predstaviť, ale úspešné.

Pestovateľ kávy položil základy jedinečnej kávy, ktorá odvtedy rastie na tejto sopečnej pôde bohatej na minerály, v nadmorskej výške 1 600 metrov na okraji hmlistých lesov Severnej vysočiny.

Od roku 1992 je farma vo vlastníctve rodiny Meyerovcov. Investície do efektívneho zavlažovacieho systému, ako aj do úspory vody a modernej technológie spracovania ešte viac zlepšili kvalitu kávy.

Káva sa ručne zbiera a triedi ručne. Skúsení tanzánijskí zamestnanci na farme Ngila kombinujú moderné technológie s tradičnými metódami zberu. Nie je žiadnym prekvapením, že káva Ngila Farm je uznávaná ako jedna z najlepších umytých káv Arabica v regióne krátera Ngorongoro – horská káva, ktorá stojí za to predviesť.

TANZÁNIA

Tanzánijská ekonomika je silne založená na poľnohospodárstve a poskytuje 24 % národného hrubého domáceho produktu. V roku 2014 tvorila káva 3,3 % tanzánijského exportu v hodnote 186 miliónov dolárov. Viac ako 90 % produkcie krajiny pochádza skôr od malých farmárov ako od usadlostí a poskytuje zamestnanie 40 000 rodinám a priamo ovplyvňuje viac ako 2,4 milióna občanov. [14] Káva je po tabaku druhým najhodnotnejším poľnohospodárskym vývozom. Hlavnými odberateľmi tanzánijskej kávy sú Japonsko (22 %), Taliansko (19 %) a Spojené štáty (12 %). Nemecko bývalo najväčším nákupcom tanzánijskej kávy, avšak so zvýšeným marketingom a lepšou kontrolou kvality začali Japonsko a Spojené štáty nakupovať leví podiel na vývoze. [15]

Tanzánijská kávová doska sa v priebehu rokov stretla s mnohými výzvami a neustále pracuje na vytvorení lepšej značky pre tanzánijskú kávu. Väčšina exportu krajiny sa používa na splynutie s inými značkami, čo spôsobuje, že stráca hodnotu na medzinárodnej značke