9 Grams Coffee

9 Grams Coffee Guatemala EL Jaguar SHB

Neohodnotené

Káva s rodokmeňom 100% recyklovateľný obal
Chuť/Aróma: plné a silné telo, sladká chuť orieškov, nektarinka, karamel, pražené mandle, mliečna čokoláda, červené víno

Variant:

Želáte si darčekové balenie?

€9,90 / ks €28,50 / ks od €9,90 / ks €8,25 bez DPH €23,75 bez DPH od €8,25 bez DPH €39,60 / 1 kg €28,50 / 1 kg –

Dostupnosť: Zvoľte variant

Kód: 9GCGELJAG250 9GCGELJAG1000 Zvoľte variant

9 Grams Coffee Guatemala EL Jaguar SHB

9 Grams Coffee

Neohodnotené

Podrobný popis


NEKTARINKA	MLIEČNA ČOKOLÁDA	ČERVENÉ VÍNO	PRAŽENÉ MANDLE	KARAMEL

Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v novom balení (250g a 1kg) s jednocestným ventilom a opakovane uzatváreteľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.

9 Grams Coffee Guatemala EL JAGUAR SHB Washed

Krásne veľké zrná označené SHB podľa svojej tvrdosti. Káva s plným telom.

El Jaguar pochádza z regiónu Suchitepéquez - Coban, čo je juhozápadná oblasť Guatemaly. Je charakterizovaná ako tropická oblasť s bujnou džungľou plnou prírodných zdrojov, ako je jej flóra a fauna. Má tiež veľmi úrodnú pôdu, ktorá je ideálna na pestovanie stromov a kávy. El Jaguar je washed (premývaná) káva s jemnými makadamovými a nektárinkovými tónmi.

Cobán sa nachádza v zahmlených horách s vysokou nadmorskou výškou. Nízke teploty podporujú pomalé, rovnomerné dozrievanie kávových čerešní. Od momentu zberu kávových čerešní až po konečnú prípravu, Finca Jaguar stelesňuje esenciu tejto sviežej krajiny.

Popis:

Roaster: 9 Grams Coffee
Krajina pôvodu: Guatemala
Región: Suchitepéquez - Coban
Farmár: Small Producers (okolití malí farmári)
Odroda: Arabica
Varieta (kultivar): - veľké zrná
Nadmorská výška: od 1400-1500 m.n.m.
Processing Method: Washed
Acidita: stredná
Chuť/Aróma: plné a silné telo, sladká chuť orieškov, nektarinka, karamel, macadamia
Balenie: 250g, 1kg
Skladovanie: v suchu
Hmotnosť netto: 250g,1000g

Vhodná prípravu:


*****	*****	***	*****	********

Proces spracovania

Kávové čerešne sa selektívne ručne zbierajú a spracúvajú na farme. Čerešne sa plavia vo vode, aby sa odstránili všetky nedozreté. Káva sa fermentuje vo fermentačných nádržiach 12 až 15 hodín. Po fermentácii sa pergamen premyje v čistej vode a kávové zrná sa sušia na terasách. Pergamen sa často prehrabáva, aby sa zabezpečilo rovnomerné vysušenie. Sušenie pergamenu trvá približne 10 až 12 dní

O odrode

Kategória:	Káva
Kontinent:	Latinská Amerika
Krajina pôvodu:	Guatemala
Stupeň praženia:	Medium 51 - 60
Druh kávy:	Arabica
Káva vhodná na:	Espresso, Koťogo (mocca, bistro), French press, Aeropress
Rozdelenie podľa:	Zrnková káva
Spôsob spracovania - metóda:	Washed (mokrá)
Acidita (kyslosť v káve):	Stredná

Predstavenie 9 Grams Coffee

Príprava kávy

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať hodnotenie

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár

9Grams_logo_siva1

Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.

Moustache (fúzy)

Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.

Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)

Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)

Star (hviezdy)

Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".

Font 9 Grams Coffee

Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.

Font 1st roastery in town

Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.

Colour (farba)

Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).

Farebné rozdelenie

Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.