.png){kind=logo}
Podrobný popis
Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v novom balení (250g a 1kg) s jednocestným ventilom a opakovane uzatváreteľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.
9 Grams Coffee Ethiopia Guji GR1 Muda Tatesa natural
Cupping score 86 bodov
Táto káva pochádza z regiónu Guji, ktorá patrí medzí najlepšie regióny z Afriky na pestovanie kvalitnej kávy.
Firma Welichu Wachu(niekde sa udáva aj názov Wolichu Wachu), založená v Addis Ababa zastrešuje až 500 producentov kávy.
Ich firemná filozofia je postavená na 2 pilieroch a to: dôveryhodnosť a kreativita. Možno sa Vám tieto slová zdajú ľahko vysloviteľné,
no verte či nie, nie sú tak ľahké a jednoduché na praktizovanie. Tieto piliere predstavujú nezameniteľný princíp pre spoločnosť
Welichu Wachu.
Popis:
Roaster: 9 Grams Coffee
Krajina pôvodu: Etiópia
Region: Guji Zone, Oromia
Výška : od 2100 m.n.m
Variety: Arabica/Bourbon, Typica
Označenie: GRADE 1 - zrno najvyššej kvality
Processing Method: natural
Aróma/ chuť : citrusovo ovocná chuť - mango, čierne bobuľové ovocie, jasmín,vanilka, čučoriedky, dlhotrvajúci aftertaste
Acidita : Vyššia
Hmotnosť netto: 250g, 1000 g
Skladovanie: v suchu
Vhodná prípravu:
 *** |
***** |
**** |
*** |
 ***** |
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Kontinent: | Afrika |
| Krajina pôvodu: | Etiópia |
| Stupeň praženia: | Medium 51 - 60, Medium light 61 - 70 |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Aeropress |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Natural (suchá) |
| Acidita (kyslosť v káve): | Stredná |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Antónia Jančišinová
Mayo
(Administrátor)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.
Moustache (fúzy)
Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.
Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)
Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)
Star (hviezdy)
Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".
Font 9 Grams Coffee
Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.
Font 1st roastery in town
Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.
Colour (farba)
Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).
Farebné rozdelenie
Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.
